La touche du chef

On cuisine FouKi

On cuisine FouKi

Enfin, la belle saison est arrivée! Et qui dit été, dit Festivals (et non pas «festivaux»). De passage aux Francos de Montréal, le rappeur FouKi nous a préparé un cocktail zayzay parfait pour des soirées complètement gayées.

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4 faits inusités sur FouKi

C’est bien connu, un bon cocktail ça délie la langue. Entre deux coups de shaker, on a eu droit à quelques confidences pas piquées des verres (à cocktail).

  • Avant de devenir rappeur, FouKi était le roi de la tournée. Mais pas celle que vous pensez.

  • L’expression «zayzay» est née d’un backvocal qu’il avait inventé pour un de ses amis. C’est devenu le titre de tous ses albums, avec des variantes (Zay, Plato Zay, Zay Zay et La Zayté). Selon les sources les plus crédibles, ça représenterait quelque chose comme un état d’esprit, à mi-chemin entre la joie et la zénitude. Mais ça reste à confirmer.

  • Le nom Fouki est inspiré par son nom de famille : Fougère. Il a commencé par s’appeler Foukigère mais tout le monde l’appelait juste FouKi. C’est resté. Fou de même.

  • S’il n’était pas rappeur, il serait doubleur de films en québécois. Guy Nadon a de la compétition!

Cocktail rhum coco

Ingrédients

  • 1/4 tasse de sucre de noix de coco
  • 1 quartier de lime
  • 1/2 tasse de lait 3,25 %
  • 3 c. à soupe de rhum à la noix de coco
  • 1 c. à soupe de rhum épicé
  • Cannelle ou muscade moulue (pour garnir)

Préparation

  1. Dans une petite assiette, placer le sucre de noix de coco.
  2. Humidifier le bord d’un verre avec le quartier de lime, puis le tremper dans le sucre de noix de coco. Réserver.
  3. Dans un shaker à cocktail, verser le lait, le rhum à la noix de coco, et le rhum épicé. Ajouter des glaçons, refermer le shaker et agiter vigoureusement pour bien mélanger et refroidir le cocktail.
  4. Verser en filtrant dans le verre préparé. Saupoudrer d’un peu de cannelle ou de muscade moulue. Servir aussitôt.

Suggestion

Pour une boisson plus décadente, remplacer le lait par de la crème à café 5 % ou 10 %.