Trucs en cuisine

5 trucs pour profiter (encore plus!) de votre crème glacée

5 trucs pour profiter (encore plus!) de votre crème glacée

Toutes les raisons (et les saisons) sont bonnes pour manger de la crème glacée! Si on adore aller se chercher un cornet à la crèmerie du coin, on aime contempler la rangée des crèmes glacées à l’épicerie et la déguster tranquillement à la maison. On vous donne trois trucs pour la conserver plus longtemps et en profiter au maximum.

  1. Le succès d’une crème glacée réussie qui va vous durer plus longtemps, ça commence dans les allées de l’épicerie. On vous conseille de magasiner votre crème glacée en dernier (Eh oui ????), question qu’elle soit le moins longtemps possible dans votre panier.

  2. Un autre truc super simple, mais super bon à connaître : si vous conservez votre crème glacée sur les tablettes de votre congélateur plutôt que dans la contre-porte, votre pot sera moins soumis aux écarts de température. Une fois qu’on le sait, c’est déjà ça de gagner !

  3. Maintenant que vous savez où mettre votre pot dans le congélo, saviez-vous que vous pouviez mettre de la pellicule plastique directement sur la crème glacée une fois votre pot ouvert, sous le couvercle, avant de la remettre au froid ? Ça lui permettra de conserver sa belle texture et d’éviter que des cristaux de givre se forment à sa surface.

  4. Autre truc pour conserver la texture crémeuse et toutes les saveurs de votre crème glacée : mangez-la dans le mois suivant son achat. Même si on sait que c’est peu probable que vous passiez autant de temps sur votre pot, on vous le dit quand même, au cas où.

  5. Si vous savez que vous allez manger tout le pot (on ne vous juge surtout pas), on vous conseille de placer votre crème glacée au réfrigérateur une dizaine de minutes avant de la servir, question de la rendre encore plus onctueuse. Pour servir des boules de champion et éviter que la crème colle, vous n’avez qu’à tremper votre cuillère dans de l’eau tiède entre chaque service.

Voilà, le tour est joué. On gage que vous êtes maintenant un pro dans l’art de servir la crème glacée bien conservée!

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