Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

  • 500 ml2 tassesd’huile pour la friture (canola)
  • 30 ml2 c. à soupede farine tout usage
  • 15 ml1 c. à souped’eau
  • 30 ml2 c. à soupede beurre salé
  • 60 ml1/4 tassed’échalotes françaises, hachées
  • 60 ml1/4 tassed’amandes, effilées
  • 500 ml1/2 tassede fraises, coupées en cubes de 1 cm
  • 500 ml2 tassesde fromage Cheddar Qualité Summum Vieilli au pesto, râpé
  • 24feuilles à rouleaux impériaux de 15 cm (6 po)
  • Sel
  • Poivre

Hors-d’œuvre et bouchées

Rouleaux croustillants de Cheddar Qualité Summum Vieilli au pesto et chutney de fraises

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    24 portions

  • Classement 0

Hors-d’œuvre et bouchées

Ingrédients

  • 500 ml2 tassesd’huile pour la friture (canola)
  • 30 ml2 c. à soupede farine tout usage
  • 15 ml1 c. à souped’eau
  • 30 ml2 c. à soupede beurre salé
  • 60 ml1/4 tassed’échalotes françaises, hachées
  • 60 ml1/4 tassed’amandes, effilées
  • 500 ml1/2 tassede fraises, coupées en cubes de 1 cm
  • 500 ml2 tassesde fromage Cheddar Qualité Summum Vieilli au pesto, râpé
  • 24feuilles à rouleaux impériaux de 15 cm (6 po)
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer la friteuse à 180 °C (350 °F).
  2. Mélanger la farine et l’eau dans un bol pour faire une colle alimentaire. Réserver à température ambiante.
  3. Chauffer un poêlon à feu moyen. Ajouter le beurre et les échalotes. Baisser le feu et cuire 2 minutes. Ajouter les amandes et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
  4. Mélanger dans un bol les fraises et le mélange d’échalotes et d’amandes. Refroidir 10 minutes.
  5. Ajouter ensuite le fromage et disposer deux cuillères à soupe de mélange sur chacune des feuilles à rouleaux et les rouler bien serrées.
  6. Coller la feuille à rouleau avec la colle alimentaire et frire aussitôt de 1 à 2 minutes.
  7. Assaisonner de sel et de poivre et servir bien chaud.

Suggestion

Pour faire un beau rouleau, disposer la feuille à rouleau en losange devant vous.
Déposer le mélange en plein centre.
Remonter la pointe du bas sur le mélange et serrer vers vous.
Rabattre les 2 pointes de côtés et rouler le rouleau bien serré.
Mettre 1/2 cuillère à thé de colle alimentaire sur la pointe du dessus pour bien le fermer.

Inscrivez-vous à notre infolettre et recevez nos nouvelles recettes.

Veuillez entrer une adresse courriel valide.

Veuillez entrer une adresse courriel valide.

Recettes d’ici a bien reçu votre demande d’inscription!