Sauce au fromage pour nachos

Ajouter le beurre et la farine dans une petite casserole. Chauffer et fouetter le beurre et lafarine jusqu’à ce qu’ils moussent. Continuer à chauffer et fouetter le mélange pour environ 1minute.

Ajouter le lait au mélange de farine et beurre en fouettant. Montez la température et laissermijoter en fouettant. Fermer le feu quand le mélange est assez épais.

Ajouter le cheddar râpé en petite quantité, en s’assurant qu’il soit fondu avant d’en ajouter.

Incorporer le sel et la poudre chili. Ajuster au besoin.