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Ingrédients

  • 12tranches fines de saumon fumé
  • 2avocats tranchés finement
  • 1petite meule de Brie d'ici en tranches
  • 250 ml1 tassede mangues en bâtonnets
  • 45 ml3 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 45 ml3 c. à soupede coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Graines de sésame noires

Hors-d’œuvre et bouchées

Gourmandises de saumon fumé au Brie d'ici et à la mangue

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    24 portions

  • Classement 0

Hors-d’œuvre et bouchées, rapide

Ingrédients

  • 12tranches fines de saumon fumé
  • 2avocats tranchés finement
  • 1petite meule de Brie d'ici en tranches
  • 250 ml1 tassede mangues en bâtonnets
  • 45 ml3 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 45 ml3 c. à soupede coriandre fraîche hachée
  • Sel et poivre noir du moulin
  • Graines de sésame noires

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Sur un grand morceau de papier cellophane, déposer 6 tranches de saumon fumé en les chevauchant de manière à former un grand rectangle.
  2. Déposer les tranches fines d’avocats sur le saumon.
  3. Y ajouter une tranche mince de Brie d'ici.
  4. Garnir de 1 ou 2 bâtonnets de mangues, quelques brins de ciboulette et coriandre fraîche et rouler à l’aide du papier cellophane, pour obtenir un rouleau d’environ 30 cm (12 po) de longueur. Procéder de la même manière pour les 6 autres tranches de saumon afin de former un deuxième rouleau. Réserver au réfrigérateur.
  5. Au moment de servir, répartir les graines de sésame noires sur toute la surface des rouleaux de saumon.
  6. Trancher les rouleaux de saumon en morceaux de 2,5 cm (1 po) environ.
  7. Maintenir les bouchées avec un cure-dent ou un bâtonnet décoratif.

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