Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede fromage Mont Saint-Benoît
  • 2grosses pommes de terre pelées
  • 30 ml2 c. à soupede ciboulette fraîche, hachée
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 1paquet de 120 g (4 oz) de saumon fumé
  • 250 ml1 tassede crème fraîche
  • Poivre frais moulu

Hors-d’œuvre et bouchées

Saumon fumé sur latkes au Mont Saint-Benoît

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    30 min

  • Nombre de portions

    2 portions

  • Classement 0

Hors-d’œuvre et bouchées

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede fromage Mont Saint-Benoît
  • 2grosses pommes de terre pelées
  • 30 ml2 c. à soupede ciboulette fraîche, hachée
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 1paquet de 120 g (4 oz) de saumon fumé
  • 250 ml1 tassede crème fraîche
  • Poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
  2. Râper le fromage et mettre dans un bol.
  3. Râper les pommes de terre et mélanger avec le fromage.
  4. Incorporer 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette. Saler et poivrer.
  5. Dans un grand poêlon anti-adhésif, faire fondre le beurre.
  6. Former de petites galettes avec 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de pommes de terre et fromage.
  7. Déposer les galettes dans le poêlon en gardant un espace entre chacune d’elles.
  8. Laisser cuire environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
  9. Transférer les galettes au fur et à mesure qu’elles sont dorées sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
  10. Les mettre au four pour environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Laisser tiédir.
  11. Garnir d’une rosette de saumon fumé, de crème fraîche et du reste de ciboulette fraîche.

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