Feuilletés au poulet et Frijoles Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1oignon, haché
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 398 ml19 ozde haricots rouges, en conserve
  • 2 ml½ c. à théde poudre de chili
  • 15 à 30 ml1 à 2 c. à soupede jus de citron ou de lime
  • 60 ml¼ tassede coriandre fraîche, hachée
  • Sel et poivre au goût
  • 125 ml½ tassede beurre fondu
  • 2 ml½ c. à théde cumin moulu
  • 2 ml½ c. à théde poudre de chili
  • 2poitrines de poulet, coupées en 3 sur la longueur
  • 6feuilles de pâte filo
  • 120 g4 ozde Cheddar vieilli d’ici, coupé en tranches épaisses

Hors-d’œuvre et bouchées

Feuilletés au poulet et Frijoles

  • Temps de préparation

    30 min

  • Temps de cuisson

    30 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Hors-d’œuvre et bouchées

Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1oignon, haché
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 398 ml19 ozde haricots rouges, en conserve
  • 2 ml½ c. à théde poudre de chili
  • 15 à 30 ml1 à 2 c. à soupede jus de citron ou de lime
  • 60 ml¼ tassede coriandre fraîche, hachée
  • Sel et poivre au goût
  • 125 ml½ tassede beurre fondu
  • 2 ml½ c. à théde cumin moulu
  • 2 ml½ c. à théde poudre de chili
  • 2poitrines de poulet, coupées en 3 sur la longueur
  • 6feuilles de pâte filo
  • 120 g4 ozde Cheddar vieilli d’ici, coupé en tranches épaisses

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 425°F (210°C).
  2. Dans une poêle, à feu moyen-vif, faire fondre le 15 ml (1 c. à soupe) de beurre pour faire revenir l’oignon avec l’ail et les haricots rouges 5 minutes.
  3. Retirer du feu, écraser les haricots rouges à l’aide d’un pilon à légumes.
  4. Incorporer la poudre de chili, le jus de citron et la coriandre. Assaisonner au goût.
  5. Laisser tiédir.
  6. Mélanger le beurre fondu avec le cumin et la poudre de chili.
  7. Dans une poêle, chauffer à feu vif 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de beurre épicé pour faire saisir les morceaux de poulet de tous les côtés. Laisser refroidir.
  8. Badigeonner les feuilles de pâte filo avec le beurre épicé et les plier en deux.
  9. Déposer une tranche de fromage à l’extrémité de chaque feuille, ajouter sur chacun une part de Frijoles ainsi qu’un morceau de poulet. Rabattre la pâte des côtés sur la garniture et rouler en commençant à l’extrémité garnie.
  10. Badigeonner de beurre pour bien sceller les feuilletés.
  11. Déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin et cuire au four de 15 à 20 minutes.
  12. Servir avec de la salsa et de la crème sure.

Inscrivez-vous à notre infolettre et recevez nos nouvelles recettes.

Veuillez entrer une adresse courriel valide.

Veuillez entrer une adresse courriel valide.

Recettes d’ici a bien reçu votre demande d’inscription!