Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

  • 227 g8 oncede crabe des neiges (ou 227 g de flocons de goberge de l’Alaska à saveur de crabe)
  • 1boîte de 120 g de thon blanc (émietté dans l’eau), bien épongé
  • 1contenant de 150 g de fromage Délicrème
  • 1œuf
  • 60 ml1/4 tassede lait
  • 63 ml1/4 tassede panko

Mayonnaise épicée

  • 60 ml1/4 tassede mayonnaise
  • 2,5 ml1/2 c. à thé de sauce chili piquante de type Sriracha (ou tabasco)

Hors-d’œuvre et bouchées

Crab cake

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    4 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 2

Hors-d’œuvre et bouchées

Ingrédients

  • 227 g8 oncede crabe des neiges (ou 227 g de flocons de goberge de l’Alaska à saveur de crabe)
  • 1boîte de 120 g de thon blanc (émietté dans l’eau), bien épongé
  • 1contenant de 150 g de fromage Délicrème
  • 1œuf
  • 60 ml1/4 tassede lait
  • 63 ml1/4 tassede panko

Mayonnaise épicée

  • 60 ml1/4 tassede mayonnaise
  • 2,5 ml1/2 c. à thé de sauce chili piquante de type Sriracha (ou tabasco)

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans le bol du robot culinaire, mélanger le crabe des neiges ou la goberge, le thon et le fromage. Battre pendant environ 1 minute ou jusqu’à ce que le mélange ait une texture uniforme et légèrement collante.
  2. Diviser le mélange en 6 parts égales et façonner des galettes. Vous pouvez également en faire de plus petites portions de la grosseur d’une balle de golf. Vous obtiendrez 12 bouchées gourmandes.
  3. Dans un bol, mélanger l’œuf et le lait. Tremper les galettes dans le mélange d’œuf, puis dans la chapelure. Pour une croûte plus épaisse, répéter l’opération.
  4. Cuire les crab cake dans l’huile de canola, au four, à 180 °C (350 °F). Servir les galettes accompagnées d’une mayonnaise épicée.
  5. Dans un bol, bien mélanger la mayonnaise et la sauce chili ou la Sriracha

Suggestion

Il est possible de congeler cette préparation après avoir formé les boules. Une fois que les galettes sont dégelées, il ne restera qu’à les cuire.

Inscrivez-vous à notre infolettre et recevez nos nouvelles recettes.

Veuillez entrer une adresse courriel valide.

Veuillez entrer une adresse courriel valide.

Recettes d’ici a bien reçu votre demande d’inscription!