Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 45 ml 3 c. à souped’huile d’olive
  • 5 ml1 c. à théde cumin moulu
  • 5 ml1 c. à théde coriandre moulue
  • 5 ml1 c. à théde poudre d’ail
  • 5 ml1 c. à théde sel de céleri
  • 15 ml1 c. à soupede graines de carvi
  • 1citron, jus et zeste
  • 1chou fleur (environ 450 g/16 oz)
  • 150 g6 ozde fromage BioBio Gouda râpé
  • Sel
  • Poivre

À-côtés

Chou fleur entier gratiné au BIOBIO Gouda

  • Temps de préparation

    4 min

  • Temps de cuisson

    40 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

À-côtés

Ingrédients

  • 45 ml 3 c. à souped’huile d’olive
  • 5 ml1 c. à théde cumin moulu
  • 5 ml1 c. à théde coriandre moulue
  • 5 ml1 c. à théde poudre d’ail
  • 5 ml1 c. à théde sel de céleri
  • 15 ml1 c. à soupede graines de carvi
  • 1citron, jus et zeste
  • 1chou fleur (environ 450 g/16 oz)
  • 150 g6 ozde fromage BioBio Gouda râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Faire chauffer le BBQ à intensité élevée, mais laisser une zone fermée pour pouvoir y faire une cuisson indirecte.
  2. Mélanger l’huile et tous les aromates dans un bol.
  3. Masser le chou fleur avec la marinade et l’assaisonner.
  4. Cuire le chou fleur sur le BBQ à feu élevé de 5 à 7 minutes. Laisser ensuite cuire dans la zone indirecte du BBQ 30 minutes. Retirer le chou fleur et le disposer dans une assiette en aluminium. Ajouter ensuite le fromage sur le dessus.
  5. Laisser gratiner au BBQ de 3 à 5 minutes.
  6. Servir aussitôt.

Suggestion

  • Servir avec quelques marinades maison.
  • S’il reste du chou-fleur gratiné, mettre à cuire avec un peu de crème et pulvériser en soupe.

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