Gratin dauphinois au fromage Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede lait
  • 250 ml1 tassede crème à cuisson 35 %
  • 1oignon jaune, finement tranché
  • 1gousse d’ail, dégermée et finement hachée
  • 8 ml1 c. à soupede thym frais, et un peu pour servir
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 kg2 lbde pommes de terre Yukon Gold, finement tranchées (environ 3 mm [⅛ po]) d’épaisseur)
  • 375 ml1 ½ tassede fromage L'Hercule de Charlevoix râpé

À-côtés

Gratin dauphinois au fromage

  • Temps de préparation

    30 min

  • Temps de cuisson

    1 h 40 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 1

À-côtés, Végétarien

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede lait
  • 250 ml1 tassede crème à cuisson 35 %
  • 1oignon jaune, finement tranché
  • 1gousse d’ail, dégermée et finement hachée
  • 8 ml1 c. à soupede thym frais, et un peu pour servir
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 kg2 lbde pommes de terre Yukon Gold, finement tranchées (environ 3 mm [⅛ po]) d’épaisseur)
  • 375 ml1 ½ tassede fromage L'Hercule de Charlevoix râpé

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Beurrer un moule à gratin.
  2. Dans une grande casserole, à feu moyen-élevé, porter à ébullition le lait, la crème, l’oignon, l’ail et le thym. Saler, poivrer.
  3. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 2 minutes. Retirer du feu et laisser infuser.
  4. Répartir une première couche de pommes de terre dans le fond du moule. Parsemer du tiers de fromage. Répéter l’opération deux autres fois, jusqu’à utiliser tous les ingrédients.
  5. Verser le mélange de lait chaud sur le gratin.
  6. Cuire au four pendant 1 h 30, ou jusqu’à ce que les tranches de pommes de terre soient tendres, et le dessus du gratin grillé.
  7. Laisser tiédir 5 minutes avant de servir. Servir parsemé de feuilles de thym frais.

Suggestion

● On peut frotter le moule à gratin avec une gousse d’ail et ajouter un peu de noix de muscade à la préparation de lait et crème.

Inscrivez-vous à notre infolettre et recevez nos nouvelles recettes.

Veuillez entrer une adresse courriel valide.

Veuillez entrer une adresse courriel valide.

Recettes d’ici a bien reçu votre demande d’inscription!