Salade de macaroni à la pancetta et maïs Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Sauce piquante à la crème sure

  • 125 ml1/2 tassede crème sure
  • 30 ml2 c. à soupede miel
  • 5 ml1 c. à théde poudre de chili
  • 2,5 ml1/2 c. à théde sauce piquante
  • 2,5 ml1/2 c. à théde zeste de lime
  • 1,25 ml1/4 c. à théde paprika fumé
  • Sel et poivre du moulin

Salade de macaroni

  • 115 g 4 ozde pancetta ou de bacon, coupé en cubes
  • 300 g2/3 lbde pâtes courtes (ex. macaroni)
  • 250 ml1 tassede maïs en grains surgelé ou frais, blanchi
  • 1poivron rouge, coupé en petits dés
  • 1avocat, coupé en petits dés
  • 1piment jalapeno, coupé en petits dés
  • Feuilles de coriandre pour garnir

À-côtés

Salade de macaroni à la pancetta et maïs

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Sauce piquante à la crème sure

  • 125 ml1/2 tassede crème sure
  • 30 ml2 c. à soupede miel
  • 5 ml1 c. à théde poudre de chili
  • 2,5 ml1/2 c. à théde sauce piquante
  • 2,5 ml1/2 c. à théde zeste de lime
  • 1,25 ml1/4 c. à théde paprika fumé
  • Sel et poivre du moulin

Salade de macaroni

  • 115 g 4 ozde pancetta ou de bacon, coupé en cubes
  • 300 g2/3 lbde pâtes courtes (ex. macaroni)
  • 250 ml1 tassede maïs en grains surgelé ou frais, blanchi
  • 1poivron rouge, coupé en petits dés
  • 1avocat, coupé en petits dés
  • 1piment jalapeno, coupé en petits dés
  • Feuilles de coriandre pour garnir

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un petit bol ou dans un contenant hermétique, à l’aide d’un petit fouet, mélanger la crème sure, le miel, la poudre de chili, la sauce piquante, le zeste de lime, le paprika, du sel et un peu de poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Couvrir d’une pellicule en plastique ou fermer le couvercle du contenant et réserver au réfrigérateur.
  2. Porter à ébullition une casserole d’eau salée. Cuire les pâtes al dente selon les indications fournies. Égoutter et rincer à l’eau froide.
  3. Transvaser les pâtes cuites dans un grand bol et mélanger avec la sauce piquante à la crème sure.
  4. Dans une petite poêle antiadhésive, à feu moyen, faire revenir les cubes de bacon jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ajouter à la salade de pâte avec le reste des ingrédients et garnir de feuilles de coriandre au moment de servir.

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