Gratin de panais, navets et rabioles au Cendré des Prés Liste d’ingrédients
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Ingrédients

À-côtés

Gratin de panais, navets et rabioles au Cendré des Prés

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    30 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400° F).
  2. Trancher les panais, le navet et les rabioles en très fines lamelles, à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
  3. Dans un grand poêlon, faire rissoler les légumes dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  4. Ajouter l’ail et le miel, et poursuivre la cuisson 1 minute. Assaisonner de sel et poivre frais moulu et de thym frais.
  5. Répartir les légumes dans un plat à gratin de 3 L (13 po x 9 po), en alternant les étages avec des tranches de le Cendré des Prés.
  6. Terminer avec des tranches de fromage. Arroser avec la crème 35 %.
  7. Mettre au four et faire cuire environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien doré. Servir bien chaud en accompagnement.

Conservation

Recouvrir le plat d’une pellicule de plastique, puis d’un papier d’aluminium, pour pouvoir le conserver trois mois au congélateur.