Purée de carottes et de panais au Lotbinière Liste d’ingrédients
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Ingrédients

À-côtés

Purée de carottes et de panais au Lotbinière

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Préparation

  1. Mettre les carottes, le panais et les pommes de terre dans une grande casserole. Recouvrir d’eau. Porter à ébullition à feu vif. Baisser le feu à moyen-vif. Faire cuire pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Égoutter.
  2. Remettre les légumes dans la casserole, le feu éteint. Ajouter le beurre. À l’aide d’un pilon à purée, réduire en purée.
  3. Ajouter les oignons verts et le fromage. Saler et poivrer. Mélanger en veillant à ne pas faire fondre complètement le fromage.
  4. Servir aussitôt.