Salade de couscous israélien au Champlain Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede couscous israélien*
  • 375 ml1 1/2 tassede pois mange-tout
  • 250 ml1 tassede tomates cerises, coupées en deux
  • 1/2concombre, coupé en dés
  • 80 ml1/3 tassed’oignon rouge, haché finement
  • 2branches de céleri, émincées
  • 125 ml1/2 tassede noix de Grenoble en morceaux, grillées
  • 80 ml1/3 tassed’huile de canola
  • 45 ml3 c. à soupede jus de citron
  • 10 ml2 c. à théde zeste de citron
  • 60 ml1/4 tassede persil frais, haché
  • 30 ml2 c. à soupede basilic frais, haché
  • 30 ml2 c. à soupede menthe fraîche, hachée
  • Sel et poivre du moulin
  • 200 g7 ozde fromage Champlain, coupé en petites pointes

À-côtés

Salade de couscous israélien au Champlain

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 10

À-côtés, Végétarien

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede couscous israélien*
  • 375 ml1 1/2 tassede pois mange-tout
  • 250 ml1 tassede tomates cerises, coupées en deux
  • 1/2concombre, coupé en dés
  • 80 ml1/3 tassed’oignon rouge, haché finement
  • 2branches de céleri, émincées
  • 125 ml1/2 tassede noix de Grenoble en morceaux, grillées
  • 80 ml1/3 tassed’huile de canola
  • 45 ml3 c. à soupede jus de citron
  • 10 ml2 c. à théde zeste de citron
  • 60 ml1/4 tassede persil frais, haché
  • 30 ml2 c. à soupede basilic frais, haché
  • 30 ml2 c. à soupede menthe fraîche, hachée
  • Sel et poivre du moulin
  • 200 g7 ozde fromage Champlain, coupé en petites pointes

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, cuire le couscous israélien selon les instructions de l’emballage. Laisser refroidir.
  2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le fromage, avec le couscous refroidi. Saler et poivrer au goût.
  3. Bien remuer et incorporer les pointes de fromage. Servir.

  4. À ne pas confondre avec le petit couscous jaune ; le couscous israélien est deux fois plus gros et sa forme rappelle de petites perles ressemblant à des pâtes.

Suggestion

Essayez aussi cette recette avec L'Empereur ou Le Mi-Carême.

Conservation

La salade de couscous se conserve au réfrigérateur 3 à 4 jours. Idéalement, conserver la salade et le fromage séparément.

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