Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede crème à cuisson 15 %
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1gousse d'ail, hachée
  • 125 ml1/2 tassede vin blanc sec
  • 500 ml2 tassesde bouillon de poulet ou légumes
  • 15 ml1 c. à soupede cari
  • 15 ml1 c. à soupede curcuma
  • 15 ml1 c. à soupede gingembre frais, haché
  • 15 ml1 c. à soupede fécule de maïs
  • 30 ml2 c. à souped’eau froide
  • 12carottes minces
  • 1échalote française, hachée

À-côtés

Carottes rôties à la sauce crémeuse épicée

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

À-côtés

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede crème à cuisson 15 %
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1gousse d'ail, hachée
  • 125 ml1/2 tassede vin blanc sec
  • 500 ml2 tassesde bouillon de poulet ou légumes
  • 15 ml1 c. à soupede cari
  • 15 ml1 c. à soupede curcuma
  • 15 ml1 c. à soupede gingembre frais, haché
  • 15 ml1 c. à soupede fécule de maïs
  • 30 ml2 c. à souped’eau froide
  • 12carottes minces
  • 1échalote française, hachée

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y faire revenir l’ail et l’échalote, sans les colorer.
  2. Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.
  3. Verser le bouillon, la crème et les épices. Porter à ébullition.
  4. Épaissir avec la fécule de maïs délayée dans l’eau froide. Cuire 1 minute.
  5. Verser sur des carottes rôties.

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