Navets farcis au suisse d’ici

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, déposer les navets et les faire cuire 20 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Les plonger dans l’eau glacée pour les refroidir.

Les trancher en deux et à l’aide d’une cuillère, évider 4 navets. Piler la chair des navets évidés et les deux navets restants.

Dans un poêlon, faire fondre le beurre et y faire revenir la chair des navets et l’échalote 4 à 5 minutes.

Ajouter les raisins, la crème, la moitié du fromage d’ici et le thym. Saler et poivrer.

Déposer les navets dans un plat beurré allant au four, remplir chaque navet de la purée de navets.

Répartir le reste de fromage sur chaque navet. Saupoudrer de muscade et mettre au four 10 minutes pour faire gratiner.