Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 160 ml⅔ tassede crème à cuisson 15 %
  • 30 ml2 c. à soupede moutarde de Dijon
  • Sel et poivre du moulin
  • 250 ml1 tassede panais, pelés et coupés en longueur
  • 625 ml2 ½ tassesde carottes avec queues, pelées et coupées en longueur
  • 500 ml2 tassesde céleri-rave, pelé et coupé en quartiers
  • ½ oignon, coupé en quartiers
  • 4branches de thym ou de romarin frais

À-côtés

Papillote aux légumes-racines

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

À-côtés

Ingrédients

  • 160 ml⅔ tassede crème à cuisson 15 %
  • 30 ml2 c. à soupede moutarde de Dijon
  • Sel et poivre du moulin
  • 250 ml1 tassede panais, pelés et coupés en longueur
  • 625 ml2 ½ tassesde carottes avec queues, pelées et coupées en longueur
  • 500 ml2 tassesde céleri-rave, pelé et coupé en quartiers
  • ½ oignon, coupé en quartiers
  • 4branches de thym ou de romarin frais

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé ou le four à 230°C (450°F).
  2. Dans un bol, mélanger la crème avec la moutarde de Dijon. Assaisonner et réserver.
  3. Tailler deux grands rectangles de papier d’aluminium. Sur le premier, étaler les panais, les carottes, le céleri-rave et les oignons.
  4. Verser le mélange de crème sur les légumes et ajouter les herbes. Couvrir du deuxième rectangle de papier d’aluminium et fermer hermétiquement.
  5. Cuire sur le gril ou au four de 20 à 30 minutes ou selon la tendreté désirée. Ouvrir la papillote, bien remuer et servir.

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