Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 500 ml2 tassesde pommes de terre à chair jaune coupées en dés
  • 500 ml2 tassesde patates douces coupées en dés
  • 2gousses d'ail hachées
  • 3échalotes françaises coupées en 2
  • 60 ml¼ tassede bacon précuit émincé
  • 160 ml2/3 tassede crème 15 % à cuisson
  • Sel et poivre du moulin
  • 30 ml2 c. à soupede persil frais haché

À-côtés

Papillote de patates crémeuses au bacon

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

À-côtés

Ingrédients

  • 500 ml2 tassesde pommes de terre à chair jaune coupées en dés
  • 500 ml2 tassesde patates douces coupées en dés
  • 2gousses d'ail hachées
  • 3échalotes françaises coupées en 2
  • 60 ml¼ tassede bacon précuit émincé
  • 160 ml2/3 tassede crème 15 % à cuisson
  • Sel et poivre du moulin
  • 30 ml2 c. à soupede persil frais haché

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le barbecue à intensité mi-élevée ou le four à 230°C (450°F) et préparer deux grands rectangles de papier d'aluminium.
  2. Dans un grand bol, mélanger les dés de pommes de terre, les dés de patates douces, l'ail, les échalotes, le bacon et la moitié de la crème. Saler et poivrer.
  3. Étaler la préparation sur un premier rectangle de papier d'aluminium. Couvrir avec le deuxième rectangle de papier aluminium et refermer hermétiquement.
  4. Cuire sur le gril ou au four 20 minutes. Retourner la papillote une fois durant la cuisson.
  5. Ouvrir la papillote et transférer le contenu dans un grand bol. Ajouter le reste de la crème et le persil.
  6. Remuer, rectifier l'assaisonnement et servir.

Conservation

Les patates crémeuses au bacon se conservent au réfrigérateur de 5 à 7 jours.

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