Asperges tièdes au Louis D’or Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1botte d’asperges fraîches
  • 15 ml1 c. à soupede beurre fondu
  • 1échalote française, hachée finement
  • 10 ml2 c. à théde moutarde de Dijon
  • 30 ml2 c. à soupede vin blanc
  • 15 ml1 c. à soupede sirop d’érable
  • 10 ml2 c. à théde cerfeuil frais
  • Sel et poivre du moulin
  • 120 g4 ozde fromage Louis d'Or, en copeaux

À-côtés

Asperges tièdes au Louis D’or

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    12 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 3

À-côtés, Rapide

Ingrédients

  • 1botte d’asperges fraîches
  • 15 ml1 c. à soupede beurre fondu
  • 1échalote française, hachée finement
  • 10 ml2 c. à théde moutarde de Dijon
  • 30 ml2 c. à soupede vin blanc
  • 15 ml1 c. à soupede sirop d’érable
  • 10 ml2 c. à théde cerfeuil frais
  • Sel et poivre du moulin
  • 120 g4 ozde fromage Louis d'Or, en copeaux

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Déposer les asperges sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et les parsemer de l’échalote hachée.
  3. Arroser de beurre fondu et cuire au four 12 minutes.
  4. Entre-temps, dans un bol, mélanger la moutarde, le vin, le sirop d’érable et le cerfeuil. Saler et poivrer.
  5. À la sortie du four, partager les asperges dans les assiettes, arroser de vinaigrette et garnir généreusement de fromage Louis D’or. Servir.

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