Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 75 ml1/3 tassede betterave crue, en petits dés
  • 75 ml5 c. à soupede coulis de framboise
  • 30 ml2 c. à soupede vinaigre de vin au jus de framboise
  • 225 g8 ozde beurre doux (non salé), à température ambiante
  • 45 ml3 c. à soupede sucre d’érable en poudre

À-côtés

Beurre à la betterave et à la framboise

  • Temps de préparation

    5 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Classement 0

À-côtés

Ingrédients

  • 75 ml1/3 tassede betterave crue, en petits dés
  • 75 ml5 c. à soupede coulis de framboise
  • 30 ml2 c. à soupede vinaigre de vin au jus de framboise
  • 225 g8 ozde beurre doux (non salé), à température ambiante
  • 45 ml3 c. à soupede sucre d’érable en poudre

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Déposer la betterave dans une petite casserole et mouiller avec 45 ml (3 c. à soupe) de coulis de framboise et 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre.
  2. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le tout soit réduit à sec, environ 10 minutes.
  3. Réfrigérer 15 minutes.
  4. Verser la betterave refroidie, le beurre, le sucre d’érable et 30 ml (2 c. à soupe) de coulis de framboise dans un cul-de-poule et bien mélanger à l’aide d’un fouet ou d’un batteur-mélangeur à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une couleur rosée homogène.

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