À-côtés

Beurre à la figue et aux pignons grillés

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Dans une poêle, à feu moyen-élevé, faire griller les pignons sans matière grasse, 2 à 3 minutes, jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée. Laisser refroidir.
Mettre de côté 60 ml (1/4 tasse) de figues en dés.
Verser le restant des figues, les pignons refroidis et le beurre dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée.
Verser le contenu du robot culinaire dans un cul-de-poule, ajouter les figues mises de côté et mélanger à la main jusqu’à ce que les morceaux de figues soient bien répartis.