Tomates cerises confites au beurre, à l’ail rôti et au romarin Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede beurre salé
  • 750 ml3 tassesde tomates cerises entières
  • 1tête d’ail, coupée en deux sur l’épaisseur
  • 3tiges de romarin frais
  • 2.5 ml1/2 c. à théde poivre noir concassé

À-côtés

Tomates cerises confites au beurre, à l’ail rôti et au romarin

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    1 h 15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 4

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Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede beurre salé
  • 750 ml3 tassesde tomates cerises entières
  • 1tête d’ail, coupée en deux sur l’épaisseur
  • 3tiges de romarin frais
  • 2.5 ml1/2 c. à théde poivre noir concassé

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 135 °C (275 °F).
  2. Dans une petite casserole, fondre le beurre à feu doux.
  3. Transférer dans un moule carré en évitant de verser la partie blanche du beurre fondu qui se dépose au fond de la casserole.
  4. Ajouter le reste des ingrédients et bien enrober avec le beurre fondu.
  5. Cuire doucement au four durant 1 heure et 15 minutes.
  6. Utiliser les tomates cerises confites chaudes, soit à l’apéro avec du zeste de citron et des câpres sur des tranches de pain baguette ou pour accompagner une viande grillée ou sur des pâtes, de la polenta ou en risotto.

Conservation

Les tomates cerises confites se conservent dans un pot recouvert par le beurre au réfrigérateur environ 2 semaines.

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