Crème de tomate garnie de fromage et de miel

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Dans une grande casserole, chauffer le beurre à feu moyen et y faire cuire l’oignon jusqu’à coloration, soit environ 5 minutes.
Ajouter l’ail, les pommes de terre, les tomates, le lait, le bouillon et assaisonner généreusement.
Porter à ébullition et laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Broyer à l’aide du mélangeur pour obtenir un potage lisse. Réchauffer au besoin.
Répartir le potage en 6 portions, garnir d’une part de miel et d’une part de fromage.

Soupes et potages