Soupe poulet et nouilles repensée Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 300g1/4 lbde poitrine de poulet, coupée en dés
  • 1oignon, haché
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 10 ml2 c. à théde gingembre frais, haché
  • 2branches de céleri, émincées
  • 2grosses carottes, coupées en rondelles
  • 1.25 L5 tassesde bouillon de poulet
  • 125 ml1/2 tassede petites nouilles à soupe
  • 10 ml2 c. à théde fécule de maïs
  • 310 ml1 1/4 tassede lait
  • Sel et poivre du moulin
  • 15 à 30 ml1 à 2 c. à soupede basilic frais, ciselé

Soupes et potages

Soupe poulet et nouilles repensée

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 4

Soupes et potages

Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 300g1/4 lbde poitrine de poulet, coupée en dés
  • 1oignon, haché
  • 2gousses d’ail, hachées
  • 10 ml2 c. à théde gingembre frais, haché
  • 2branches de céleri, émincées
  • 2grosses carottes, coupées en rondelles
  • 1.25 L5 tassesde bouillon de poulet
  • 125 ml1/2 tassede petites nouilles à soupe
  • 10 ml2 c. à théde fécule de maïs
  • 310 ml1 1/4 tassede lait
  • Sel et poivre du moulin
  • 15 à 30 ml1 à 2 c. à soupede basilic frais, ciselé

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, à feu moyen-vif, faire fondre le beurre et y faire colorer les dés de poulet.
  2. Ajouter l’oignon, l’ail, le gingembre, le céleri et les carottes et cuire 2 minutes.
  3. Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Incorporer les nouilles et laisser mijoter 5 minutes.
  4. Délayer la fécule de maïs dans le lait et verser dans la casserole.
  5. Laisser épaissir en remuant fréquemment. Saler et poivrer et ajouter le basilic.

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