Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 180 ml¾ tassede crème 10 %
  • Sel et poivre du moulin
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1gros oignon, haché grossièrement
  • 2gousses d'ail, hachées
  • 500 ml2 tassesde pomme de terre, pelées et coupées en dés
  • 1.25 L5 tassesde bouillon de poulet
  • 1 L4 tassesde pois verts congelés
  • 22 ml1½ c. à soupede miel
  • 22 ml1½ c. à soupede cari en poudre

Soupes et potages

Crème de pois verts au cari et au miel

  • Temps de préparation

    30 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Soupes et potages

Ingrédients

  • 180 ml¾ tassede crème 10 %
  • Sel et poivre du moulin
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 1gros oignon, haché grossièrement
  • 2gousses d'ail, hachées
  • 500 ml2 tassesde pomme de terre, pelées et coupées en dés
  • 1.25 L5 tassesde bouillon de poulet
  • 1 L4 tassesde pois verts congelés
  • 22 ml1½ c. à soupede miel
  • 22 ml1½ c. à soupede cari en poudre

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, à feu moyen, faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes. Ajouter les pommes de terre, le bouillon de poulet, les pois verts, le miel et le cari. Amener à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.
  2. À l’aide d’un mélangeur électrique ou d’un pied-mélangeur, réduire la préparation en potage homogène. Remettre le potage dans la casserole, chauffer à feu moyen et ajouter la crème. Saler et poivrer.
  3. Servir la crème de pois verts au cari et au miel chaude ou froide.

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