Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede crème 10 %
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 500 ml2 tassesde patates douces, coupées en cubes
  • 500 ml2 tassesde navet, coupé en cubes
  • 1oignon, haché
  • 1gousse d'ail, hachée
  • 1 l4 tassesde bouillon de poulet ou légumes
  • 15 ml1 c. à soupede ciboulette, finement ciselée
  • 125 ml1/2 tassede crème à fouetter 35 %

Soupes et potages

Crème à la patate douce et au navet

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Soupes et potages

Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede crème 10 %
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 500 ml2 tassesde patates douces, coupées en cubes
  • 500 ml2 tassesde navet, coupé en cubes
  • 1oignon, haché
  • 1gousse d'ail, hachée
  • 1 l4 tassesde bouillon de poulet ou légumes
  • 15 ml1 c. à soupede ciboulette, finement ciselée
  • 125 ml1/2 tassede crème à fouetter 35 %

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir les patates douces, le navet et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient colorés. Saler et poivrer. Ajouter l’ail, le bouillon et la crème 10%. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  2. Réduire en purée au mélangeur. Rectifier l’assaisonnement.
  3. Fouetter la crème 35% et garnir chaque bol avec la crème fouettée et la ciboulette.

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