Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 180 ml¾ tassede crème à cuisson 15 %
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 2gousses d'ail, hachées
  • 15 ml1 c. à soupede gingembre frais, haché
  • 1.5 L6 tassesde julienne de légumes (carottes, poivrons, pois mange-tout, etc.)
  • 1.5 L6 tassesde bouillon de légumes ou de poulet
  • 22 ml1½ c. à soupede miso
  • 4oignons verts, hachés

Soupes et potages

Soupe crémeuse au miso et aux légumes

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    12 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Soupes et potages

Ingrédients

  • 180 ml¾ tassede crème à cuisson 15 %
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 2gousses d'ail, hachées
  • 15 ml1 c. à soupede gingembre frais, haché
  • 1.5 L6 tassesde julienne de légumes (carottes, poivrons, pois mange-tout, etc.)
  • 1.5 L6 tassesde bouillon de légumes ou de poulet
  • 22 ml1½ c. à soupede miso
  • 4oignons verts, hachés

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif et y faire revenir l’ail et le gingembre 2 minutes.
  2. Ajouter les légumes et cuire en remuant 5 minutes.
  3. Verser le bouillon dans la casserole et y délayer le miso.
  4. Porter à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
  5. Incorporer la crème et mijoter encore 5 minutes.
  6. Servir la soupe garnie d’oignons verts.

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