Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 125 ml½ tassede pistaches écalées non salées, hachées grossièrement
  • 2avocats moyens
  • 30 ml2 c. à soupede jus de citron
  • 125 ml½ tassede sucre
  • 250 ml1 tassede lait
  • 375 ml1 ½ tassede framboises

Soupes et potages

Crème d’avocat, pistaches rôties et framboises

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Soupes et potages

Ingrédients

  • 125 ml½ tassede pistaches écalées non salées, hachées grossièrement
  • 2avocats moyens
  • 30 ml2 c. à soupede jus de citron
  • 125 ml½ tassede sucre
  • 250 ml1 tassede lait
  • 375 ml1 ½ tassede framboises

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Étaler les pistaches sur une plaque à cuisson et faire rôtir 10 minutes. Laisser refroidir.
  3. Couper les avocats en deux et en retirer le noyau, puis retirer la chair à l’aide d’une cuillère.
  4. Réduire la chair en purée au robot culinaire.
  5. Ajouter le jus de citron et le sucre.
  6. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  7. Incorporer le lait.
  8. Verser la crème à l’avocat dans des bols à dessert ou des terrines.
  9. Garnir de framboises et réfrigérer.
  10. Parsemer de pistaches au moment de servir.

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