Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 250 ml1 tassede farine de blé entier
  • 250 ml1 tassede farine tout usage
  • 125 ml1/2 tassede sucre ou de cassonade
  • 15 ml1 c. à soupede poudre à pâte
  • 1 ml1/4 c. à théde sel
  • 375 ml1 1/2 tassede bleuets frais ou surgelés
  • 1citron, zeste
  • 45 ml3 c. à tablede pacanes hachées
  • 200 ml3/4 tassede lait
  • 1œuf, légèrement battu
  • 60 ml1/4 tassede beurre fondu

Collations

Muffins du gourmet

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    12 portions

  • Classement 0

Collations

Ingrédients

  • 250 ml1 tassede farine de blé entier
  • 250 ml1 tassede farine tout usage
  • 125 ml1/2 tassede sucre ou de cassonade
  • 15 ml1 c. à soupede poudre à pâte
  • 1 ml1/4 c. à théde sel
  • 375 ml1 1/2 tassede bleuets frais ou surgelés
  • 1citron, zeste
  • 45 ml3 c. à tablede pacanes hachées
  • 200 ml3/4 tassede lait
  • 1œuf, légèrement battu
  • 60 ml1/4 tassede beurre fondu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélanger les deux farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  3. Façonner un puits au centre du mélange et y placer les bleuets, le zeste de citron et les pacanes.
  4. Dans un petit bol, mélanger le lait, l’œuf et le beurre. Verser la totalité de ce mélange au centre des ingrédients secs.
  5. Remuer juste assez pour humecter le tout et pour ne pas briser les bleuets.
  6. Remplir aux 2/3 les moules à muffins légèrement beurrés.
  7. Cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.

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