Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 60 ml¼ tassede beurre demi-sel ramolli
  • 60 ml¼ tassede yogourt grec nature
  • 125 ml½ tassede cassonade
  • 2œufs
  • 500 ml2 tassesde farine non blanchie
  • 60 ml¼ tassede poudre de cacao
  • 10 ml2 c. à théde levure chimique (poudre à pâte)
  • 3 ml½ c. à théde bicarbonate de soude
  • 375 ml1 ½  tassede lait
  • Garniture
  • 500 ml2 tassesde crème 35 % à fouetter
  • 125 ml½ tassede sucre à glacer
  • 1 à 1.2 litre4 à 5 tassesde fraises fraîches tranchées, soit l’équivalent de 2 casseaux

Desserts

Shortcake choco-fraise

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 1

Desserts

Ingrédients

  • 60 ml¼ tassede beurre demi-sel ramolli
  • 60 ml¼ tassede yogourt grec nature
  • 125 ml½ tassede cassonade
  • 2œufs
  • 500 ml2 tassesde farine non blanchie
  • 60 ml¼ tassede poudre de cacao
  • 10 ml2 c. à théde levure chimique (poudre à pâte)
  • 3 ml½ c. à théde bicarbonate de soude
  • 375 ml1 ½  tassede lait
  • Garniture
  • 500 ml2 tassesde crème 35 % à fouetter
  • 125 ml½ tassede sucre à glacer
  • 1 à 1.2 litre4 à 5 tassesde fraises fraîches tranchées, soit l’équivalent de 2 casseaux

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Placer la grille au centre du four et le préchauffer le four à 190°C (375°F). Mettre un papier parchemin sur une plaque à pâtisserie de 30 x 40 cm (12 x 16 po) et munie d’un rebord d’au moins 2,5 cm (1 po) de haut.
  2. Battre le beurre ramolli et le yogourt avec la cassonade pendant 2 minutes à haute vitesse.
  3. Incorporer les œufs et battre jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
  5. Incorporer le mélange d’ingrédients secs au mélange humide en alternant avec le lait. Commencer et finir par les ingrédients secs.
  6. Étendre la pâte à gâteau sur la plaque recouverte de papier parchemin et enfourner de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme après une légère pression des doigts. Laisser refroidir sur une grille.
  7. Entre-temps, fouetter la crème avec le sucre.
  8. Couper le gâteau en deux. Garnir une moitié de crème fouettée et de fraises tranchées.
  9. Ajouter la seconde moitié du gâteau et garnir à nouveau de crème fouettée et de fraises. Servir.

Suggestion

Variation : Pour obtenir une crème fouettée au chocolat, ajouter 125 ml (½ tasse) de cacao à votre mélange.

Conservation

Sans les fraises sur le dessus, le gâteau se conserve 1 à 2 jours au réfrigérateur ; il vaut mieux attendre le moment du service pour le décorer de fruits.

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