Gâteau aux abricots et à La Tomme des Demoiselles  Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 60 ml1/4 tassede crème 15% à cuisson
  • 250 ml1 tassede fromage La Tomme des Demoiselles
  • 2œufs
  • 250 ml1 tassede lait
  • 250 ml1 tassede sucre
  • 5 ml1 c. à théde vanille
  • Zeste râpé finement d’un citron
  • 125 ml1/2 tassede semoule de maïs
  • 250 ml1 tassede farine tout usage
  • 15 ml1 c. à soupede poudre à pâte
  • 1pincée de sel
  • 30 ml2 c. à soupede , plus 60 ml (1/4 tasse) de beurre mou, non salé, en cubes
  • 1boîte de 398 ml (14 oz) d’abricots, coupés en moitiés
  • 60 ml1/4 tassede pistaches, broyées
  • 3 ml1/2 c. à théde noix de muscade, râpée
  • 45 ml3 c. à soupede sucre à glacer

Desserts

Gâteau aux abricots et à La Tomme des Demoiselles

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    40 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Desserts

Ingrédients

  • 60 ml1/4 tassede crème 15% à cuisson
  • 250 ml1 tassede fromage La Tomme des Demoiselles
  • 2œufs
  • 250 ml1 tassede lait
  • 250 ml1 tassede sucre
  • 5 ml1 c. à théde vanille
  • Zeste râpé finement d’un citron
  • 125 ml1/2 tassede semoule de maïs
  • 250 ml1 tassede farine tout usage
  • 15 ml1 c. à soupede poudre à pâte
  • 1pincée de sel
  • 30 ml2 c. à soupede , plus 60 ml (1/4 tasse) de beurre mou, non salé, en cubes
  • 1boîte de 398 ml (14 oz) d’abricots, coupés en moitiés
  • 60 ml1/4 tassede pistaches, broyées
  • 3 ml1/2 c. à théde noix de muscade, râpée
  • 45 ml3 c. à soupede sucre à glacer

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Dans une petite casserole, chauffer la crème et incorporer La Tomme des Demoiselles. Faire fondre. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger ensemble les œufs, le lait, le sucre, la vanille et le zeste de citron. Incorporer le mélange de crème et de La Tomme des Demoiselles. Réserver.
  4. Dans un autre bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le mélange liquide.
  5. Beurrer un moule à fond amovible, avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre.
  6. Verser la pâte dans le moule.
  7. Déposer les moitiés d’abricots sur la pâte.
  8. Répartir les pistaches et les cubes de beurre.
  9. Saupoudrer de noix de muscade râpée.
  10. Faire cuire au centre du four pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’une fourchette insérée au centre en ressorte propre.
  11. Saupoudrer de sucre à glacer et servir.

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