Liste d’ingrédients
Fermer

Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 125 ml1/2 tassede pacanes en morceaux
  • 30 ml2 c. à soupede sucre ou de cassonade
  • 10 ml2 c. à théde fécule de maïs
  • 375 ml1 1/2 tassede lait
  • 2 ml1/2 c. à théd’essence de vanille pure
  • 45 ml3 c. à soupede sucre
  • 1sachet de gélatine sans saveur
  • 180 g6 ozde fromage le riopelle de l’Isle

Desserts

Panna cotta au fromage Le Riopelle de L'Isle et aux pacanes caramélisées

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Desserts, rapide

Ingrédients

  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 125 ml1/2 tassede pacanes en morceaux
  • 30 ml2 c. à soupede sucre ou de cassonade
  • 10 ml2 c. à théde fécule de maïs
  • 375 ml1 1/2 tassede lait
  • 2 ml1/2 c. à théd’essence de vanille pure
  • 45 ml3 c. à soupede sucre
  • 1sachet de gélatine sans saveur
  • 180 g6 ozde fromage le riopelle de l’Isle

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen et y faire dissoudre le sucre.
  2. Laisser cuire 2 minutes.
  3. Ajouter les pacanes et laisser cuire de 3 à 4 minutes en remuant fréquemment.
  4. Retirer du feu et laisser refroidir sur une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin.Dans une autre casserole, délayer la fécule de maïs dans le lait avec la vanille et le sucre. Chauffer à feu doux.Faire gonfler la gélatine dans 60 ml (1/4 tasse) d’eau froide et ajouter ensuite dans la préparation chaude pour la dissoudre.
  5. Lorsque le mélange de lait fume, retirer du feu. Il ne doit pas bouillir.
  6. Enlever la croûte du fromage et le couper grossièrement.
  7. Faire fondre le fromage dans le lait chaud, mais non bouillant.Partager la préparation (panna cotta) en la versant dans des verres ou des bols.
  8. Placer au réfrigérateur au moins 2 heures pour laisser prendre la gélatine.Garnir chaque panna cotta de pacanes caramélisées.

Inscrivez-vous à notre infolettre pour rester au courant des nouveautés.

Veuillez entrer une adresse courriel valide.

Veuillez entrer une adresse courriel valide.

La Famille du lait a bien reçu votre demande d’inscription!

Vous recevrez sous peu un courriel pour confirmer votre abonnement.