Liste d’ingrédients
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Ingrédients
- 2litres (8 tasses) de pommes, pelées et coupées en bâtonnets
- 30 ml2 c. à soupede beurre non salé, fondu
- 3 ml1/2 c. à théde cannelle moulue
- 45 ml3 c. à soupede beurre salé
- 180 ml3/4 tassede cassonade
- 180 ml3/4 tassede crème 35 % ou 15 % à cuisson
- 3 ml1/2 c. à théd’essence de vanille pure
- 150 g5 1/3 ozde fromage Léo
Desserts
Poutine dessert au Léo
Ingrédients
- 2litres (8 tasses) de pommes, pelées et coupées en bâtonnets
- 30 ml2 c. à soupede beurre non salé, fondu
- 3 ml1/2 c. à théde cannelle moulue
- 45 ml3 c. à soupede beurre salé
- 180 ml3/4 tassede cassonade
- 180 ml3/4 tassede crème 35 % ou 15 % à cuisson
- 3 ml1/2 c. à théd’essence de vanille pure
- 150 g5 1/3 ozde fromage Léo
Préparation
Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.
- Préchauffer le four à 260 °C (500 °F). Enrober les pommes de beurre fondu et les déposer sur une plaque.
- Enfourner de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Remuer les pommes quelques fois durant la cuisson.
- Entre-temps, dans une casserole, à feu moyen, fondre le beurre et y ajouter la cassonade, la crème et la vanille. Porter à ébullition et mijoter 5 minutes. Réserver au chaud.
- Couper le fromage en dés. Verser le surplus du porto à l’érable contenu dans l’emballage du fromage dans la sauce.
- Partager les pommes chaudes dans 4 à 6 bols.
- Napper de sauce et garnir de fromage.
Suggestion
Essayez aussi cette recette avec Le St-Charles ou encore le Cheddar Perron au porto ou celui à la liqueur de Brambasia au goût de framboise.
Conservation
La sauce peut être faite à l’avance et conservée au réfrigérateur 4 à 5 jours. L’assemblage de la poutine doit toutefois être fait au dernier moment.