Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 2litres (8 tasses) de pommes pelées et coupées en bâtonnets
  • 30 ml2 c. à soupede beurre non salé fondu
  • 3 ml½ c. à théde cannelle moulue
  • 45 ml3 c. à soupede beurre salé
  • 180 ml¾ tassede cassonade
  • 180 ml¾ tassede crème 35 % ou 15 % à cuisson
  • 3 ml½ c. à théd’essence de vanille pure
  • 150 g5 ⅓ ozde fromage Léo

Desserts

Poutine dessert au Léo

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    25 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Desserts

Ingrédients

  • 2litres (8 tasses) de pommes pelées et coupées en bâtonnets
  • 30 ml2 c. à soupede beurre non salé fondu
  • 3 ml½ c. à théde cannelle moulue
  • 45 ml3 c. à soupede beurre salé
  • 180 ml¾ tassede cassonade
  • 180 ml¾ tassede crème 35 % ou 15 % à cuisson
  • 3 ml½ c. à théd’essence de vanille pure
  • 150 g5 ⅓ ozde fromage Léo

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 260°C (500°F). Enrober les pommes de beurre fondu et les déposer sur une plaque.
  2. Enfourner de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées. Remuer les pommes quelques fois durant la cuisson.
  3. Entre-temps, dans une casserole, à feu moyen, fondre le beurre et y ajouter la cassonade, la crème et la vanille. Porter à ébullition et mijoter 5 minutes. Réserver au chaud.
  4. Couper le fromage en dés. Verser le surplus du porto à l’érable contenu dans l’emballage du fromage dans la sauce.
  5. Partager les pommes chaudes dans 4 à 6 bols.
  6. Napper de sauce et garnir de fromage.

Suggestion

Essayez aussi cette recette avec Le St-Charles ou encore le Cheddar Perron au porto ou celui à la liqueur de Brambasia au goût de framboise.

Conservation

La sauce peut être faite à l'avance et conservée au réfrigérateur 4 à 5 jours. L'assemblage de la poutine doit toutefois être fait au dernier moment.

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