Camembert d’ici aux poires et aux noisettes caramélisées Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1meule (225 g ou 8 oz) de Camembert d'ici
  • 2poires, parées et coupées en deux
  • 30 ml2 c. à soupede sirop d’érable
  • 5 ml1 c. à théde vinaigre balsamique
  • 30 ml2 c. à soupede noisettes
  • Tranches de pain baguette pour accompagner
  • Quelques brins de thym frais

Desserts

Camembert d’ici aux poires et aux noisettes caramélisées

  • Temps de préparation

    5 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 1

Desserts, Rapide

Ingrédients

  • 1meule (225 g ou 8 oz) de Camembert d'ici
  • 2poires, parées et coupées en deux
  • 30 ml2 c. à soupede sirop d’érable
  • 5 ml1 c. à théde vinaigre balsamique
  • 30 ml2 c. à soupede noisettes
  • Tranches de pain baguette pour accompagner
  • Quelques brins de thym frais

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Chauffer le barbecue à feu moyen.
  2. Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable et le vinaigre balsamique, de 2 à 3 minutes jusqu’à consistance sirupeuse, pour former un caramel. Réserver.
  3. Faire griller les poires 2 à 3 minutes sur le barbecue, tout juste pour les marquer.
  4. Mettre les poires, les noisettes et le thym dans la préparation de caramel et bien enrober le tout. Réserver.
  5. Déposer le Camembert d'ici directement sur la grille du barbecue et laisser cuire 2 minutes, jusqu’à ce qu’il soit marqué.
  6. Retourner et poursuivre la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit mou au toucher.
  7. Servir avec les poires et noisettes macérées dans le caramel et des tranches de pain baguette.

Suggestion

Essayez cette recette avec Le Fleurmier de Charlevoix.

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