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Ingrédients

  • Clafoutis
  • 1pincée de sel
  • 45 ml3 c. à souped’amande tranchées
  • 180 ml3/4 tassede crème 15 % à cuisson
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 500 ml2 tassesde bleuets frais
  • 3oeufs
  • 250 ml1 tassede sucre
  • 125 ml1/2 tassede farine
  • 125 ml1/2 tassede poudre d'amandes
  • 5 ml1 c. à théde vanille
  • crème fouettée
  • 125 ml1/2 tassede crème 35 % à fouetter
  • 30 ml2 c. à soupede sucre

Desserts

Clafoutis exquis aux bleuets et aux amandes

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    45 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Desserts

Ingrédients

  • Clafoutis
  • 1pincée de sel
  • 45 ml3 c. à souped’amande tranchées
  • 180 ml3/4 tassede crème 15 % à cuisson
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 500 ml2 tassesde bleuets frais
  • 3oeufs
  • 250 ml1 tassede sucre
  • 125 ml1/2 tassede farine
  • 125 ml1/2 tassede poudre d'amandes
  • 5 ml1 c. à théde vanille
  • crème fouettée
  • 125 ml1/2 tassede crème 35 % à fouetter
  • 30 ml2 c. à soupede sucre

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Beurrer 6 petits ramequins à clafoutis ou une grande assiette à tarte et y déposer les bleuets.
  3. Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre, la crème 15 %, la farine, la poudre d’amandes, la vanille et le sel à l’aide d’un batteur ou d’un fouet.
  4. Verser le mélange sur les bleuets et recouvrir d’amandes tranchées.
  5. Enfourner 5 minutes à 200 °C (400 °F) puis réduire le four à 180 °C (350 °F) et poursuivre la cuisson de 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le milieu du clafoutis en ressorte propre.
  6. Fouetter la crème 35 % avec le sucre.
  7. Servir tiède et garnir de crème fouettée.

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