Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 180 ml¾ tassede crème à fouetter 35 %
  • 115 g4 ozde chocolat noir
  • 3 ml½ c. à théde poivre rose concassé
  • 115 g4 ozde chocolat blanc
  • 1 ml¼ c. théde gingembre moulu
  • Quelques biscuits au beurre, au chocolat ou au gingembre, cassés grossièrement
  • 250 ml1 tassede crème épaisse 35 %

Desserts

Étagé de crèmes aux deux chocolats et aux épices

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    5 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Desserts

Ingrédients

  • 180 ml¾ tassede crème à fouetter 35 %
  • 115 g4 ozde chocolat noir
  • 3 ml½ c. à théde poivre rose concassé
  • 115 g4 ozde chocolat blanc
  • 1 ml¼ c. théde gingembre moulu
  • Quelques biscuits au beurre, au chocolat ou au gingembre, cassés grossièrement
  • 250 ml1 tassede crème épaisse 35 %

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans une petite casserole, chauffer la crème 35 % et y faire fondre le chocolat noir. Remuer à l’aide d’un fouet pour obtenir un mélange homogène.
  2. Ajouter le poivre rose, mélanger et verser dans des petits verres. Réfrigérer au moins 45 minutes.
  3. Faire fondre le chocolat blanc dans la partie supérieure d’un bain-marie. Laisser tiédir.
  4. Fouetter la crème à fouetter 35 % et y ajouter le chocolat blanc fondu et le gingembre. Bien mélanger.
  5. Partager la crème fouettée sur la crème au chocolat noir. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment du service.
  6. Servir garni de biscuits cassés.

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