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Ingrédients

  • 1 L4 tassesde fraise fraîches, lavées, équeutées et coupées en morceaux
  • 2fraises coupées en deux (pour la garniture)
  • 60 ml1/4 tassede porto (facultatif)
  • 180 ml3/4 tassede sucre en poudre
  • 1gousse de vanill , coupée en deux
  • 225 g1/2 livrede pâte feuilletée du commerce
  • 125 ml1/2 tassede sucre d'érable
  • 60 ml1/4 tassede pistache, hachées
  • 500 ml2 tassesde crème à fouetter 35 %

Desserts

Feuilletés aux fraises et à la crème Chantilly

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Desserts

Ingrédients

  • 1 L4 tassesde fraise fraîches, lavées, équeutées et coupées en morceaux
  • 2fraises coupées en deux (pour la garniture)
  • 60 ml1/4 tassede porto (facultatif)
  • 180 ml3/4 tassede sucre en poudre
  • 1gousse de vanill , coupée en deux
  • 225 g1/2 livrede pâte feuilletée du commerce
  • 125 ml1/2 tassede sucre d'érable
  • 60 ml1/4 tassede pistache, hachées
  • 500 ml2 tassesde crème à fouetter 35 %

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).
  2. Dans un bol, mélanger les morceaux de fraises, le porto, 125 ml (1/2 tasse) de sucre en poudre et les morceaux de gousse de vanille. Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.
  3. Dans un autre bol, fouetter la crème avec le reste de sucre en poudre. Réserver au réfrigérateur.
  4. Recouvrir une plaque à pâtisserie d’un papier parchemin. Réserver. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte feuilletée et découper 8 carrés.
  5. Déposer les carrés de pâte sur la plaque à pâtisserie, et saupoudrer de pistaches et de sucre d’érable.
  6. Faire cuire 10 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient dorés. Laisser refroidir.
  7. Au moment de servir, déposer un feuilleté sur une assiette, recouvrir de crème Chantilly, puis d’une portion du mélange de fraises.
  8. Recouvrir d’un autre feuilleté. Garnir de crème et de fraises. Répéter pour chaque feuilleté.

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