Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 80 ml1/3 tassede beurre salé ramolli
  • 125 ml½ tassede sucre à glacer
  • 1œuf
  • 375 ml1 ½ tassed’amandes moulues
  • 2.5 ml½ c. à théd’essence d'amande pure
  • 180 ml¾ tassede crème 15 %
  • 1abaisse de tarte non cuite
  • 3 à 4pêches coupées en quartiers
  • Crème 35 % fouettée en garniture, au goût

Desserts

Tarte moelleuse à la frangipane et aux pêches

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    1 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Desserts

Ingrédients

  • 80 ml1/3 tassede beurre salé ramolli
  • 125 ml½ tassede sucre à glacer
  • 1œuf
  • 375 ml1 ½ tassed’amandes moulues
  • 2.5 ml½ c. à théd’essence d'amande pure
  • 180 ml¾ tassede crème 15 %
  • 1abaisse de tarte non cuite
  • 3 à 4pêches coupées en quartiers
  • Crème 35 % fouettée en garniture, au goût

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Dans un bol, battre le beurre avec le sucre à glacer pendant 2 minutes. Ajouter l’œuf et battre 2 minutes de plus. Incorporer les amandes moulues, l'essence d'amande et la crème.
  3. Verser la frangipane (préparation aux amandes) dans la croûte à tarte. Disposer les quartiers de pêches en éventail en les enfonçant légèrement dans la frangipane.
  4. Cuire dans le bas du four 1 heure ou jusqu'à ce que la tarte soit ferme et dorée.
  5. Servir les pointes de tarte garnies de crème fouettée si désiré.

Conservation

La tarte se conserve à température ambiante 2 jours, ou au réfrigérateur de 5 à 7 jours.

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