Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1boîte de 425 g (15 oz) de crème pâtissière
  • 250 ml1 tassede lait
  • 6tranches de gâteau blanc quatre-quarts de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 50 ml1/4 tassede confiture aux bleuets
  • 750 ml3 tassesde crème glacée à la vanille
  • 3blancs d’œufs
  • 5 ml1 c. à théde crème de tartre
  • 75 ml1/3 tassede sucre

Desserts

Bombes Alaska sur crème pâtissière gourmande

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

Desserts

Ingrédients

  • 1boîte de 425 g (15 oz) de crème pâtissière
  • 250 ml1 tassede lait
  • 6tranches de gâteau blanc quatre-quarts de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
  • 50 ml1/4 tassede confiture aux bleuets
  • 750 ml3 tassesde crème glacée à la vanille
  • 3blancs d’œufs
  • 5 ml1 c. à théde crème de tartre
  • 75 ml1/3 tassede sucre

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 230°C (450°F).
  2. Dans une petite casserole, chauffer à feu moyen la crème pâtissière et le lait en brassant de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
  3. Mettre de côté.
  4. Mettre les tranches de gâteau sur une plaque à biscuits et tartiner le dessus du gâteau de confiture.
  5. Déposer une boule de crème glacée sur chaque tranche de gâteau.
  6. Mettre la plaque à biscuits au congélateur.
  7. Battre au malaxeur les blancs d’œufs et la crème de tartre jusqu’à formation de pics mous.
  8. Ajouter, petit à petit, le sucre en battant jusqu’à formation de pics fermes.
  9. Recouvrir la crème glacée de la meringue.
  10. Faire cuire au centre du four de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  11. Verser la crème pâtissière dans des assiettes à dessert et y déposer les bombes Alaska. Servir immédiatement.

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