Coupe fine tiramisu aux fruits confits Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede fruits confits
  • 50 ml1/4 tassede kirsch
  • 5jaunes d’œufs
  • 125 ml1/2 tassede sucre
  • 250 ml1 tassede fromage Mascarpone Damafro
  • 500 ml2 tassesde crème à fouetter 35 %
  • 30 ml2 c. à soupede sucre en poudre
  • 1paquet de 24 biscuits doigts de dame
  • 250 ml1 tassede café fort
  • 45 ml3 c. à soupede poudre de cacao

Desserts

Coupe fine tiramisu aux fruits confits

  • Temps de préparation

    45 min

  • Temps de cuisson

    4 h

  • Nombre de portions

    8 portions

  • Classement 3

Desserts

Ingrédients

  • 125 ml1/2 tassede fruits confits
  • 50 ml1/4 tassede kirsch
  • 5jaunes d’œufs
  • 125 ml1/2 tassede sucre
  • 250 ml1 tassede fromage Mascarpone Damafro
  • 500 ml2 tassesde crème à fouetter 35 %
  • 30 ml2 c. à soupede sucre en poudre
  • 1paquet de 24 biscuits doigts de dame
  • 250 ml1 tassede café fort
  • 45 ml3 c. à soupede poudre de cacao

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Faire macérer les fruits confits dans le kirsch 30 minutes.
  2. Dans un bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre 4 minutes pour les faire blanchir.
  3. Incorporer le mascarpone doucement, en soulevant le mélange. Dans un petit bol, fouetter la crème légèrement, puis y ajouter le sucre en poudre.
  4. Lorsque la crème est entièrement fouettée, l’ajouter au premier mélange.
  5. Casser les morceaux de biscuits et les répartir au fond des coupes.
  6. Verser 30 ml (2 c. à soupe) de café dans chacune des coupes.
  7. Garnir les coupes avec la moitié du mélange de crème et de mascarpone.
  8. Ajouter les fruits confits et recouvrir de l’autre moitié du mélange.
  9. Réfrigérer de 4 à 5 heures.
  10. Saupoudrer de cacao avant de servir.

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