Crème pâtissière à la banane et à L’Ange Gardien Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 85 ml1/3 tassede sucre
  • 4jaunes d’œufs
  • 60 ml1/4 tassede farine ou de fécule de maïs
  • 500 ml2 tassesde lait
  • 2 ml1/2 c. à théd’essence de vanille
  • 250 ml1 tassede purée de bananes
  • 1fromage L'Ange Gardien, enlever la croûte
  • 1pincée de muscade moulue
  • 60 ml1/4 tassede noix de coco non sucrée grillée

Desserts

Crème pâtissière à la banane et à L’Ange Gardien

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Desserts, Rapide

Ingrédients

  • 85 ml1/3 tassede sucre
  • 4jaunes d’œufs
  • 60 ml1/4 tassede farine ou de fécule de maïs
  • 500 ml2 tassesde lait
  • 2 ml1/2 c. à théd’essence de vanille
  • 250 ml1 tassede purée de bananes
  • 1fromage L'Ange Gardien, enlever la croûte
  • 1pincée de muscade moulue
  • 60 ml1/4 tassede noix de coco non sucrée grillée

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. À l’aide d’un batteur électrique, battre le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à ce que le mélange soit épais et jaune pâle.
  2. Incorporer la farine.
  3. Dans une casserole, chauffer le lait jusqu’à ce qu’il fume. Ne pas faire bouillir.
  4. Verser un peu de lait chaud dans le mélange d’œufs pour le réchauffer pour ensuite y incorporer le reste du lait.
  5. Poursuivre la cuisson (en fouettant) de 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  6. Retirer du feu. Incorporer la vanille, la purée de banane, le fromage L'Ange Gardien coupé en dés et la muscade.
  7. Remuer pour faire fondre le fromage.
  8. Verser le mélange dans un bol et couvrir d’une pellicule plastique collée directement sur la préparation.
  9. Laisser tiédir 30 minutes à température ambiante.

Suggestion

Déguster comme un pouding ou verser dans une croûte à tarte cuite. Garnir de noix de coco grillée.

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