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Ingrédients
Sandwichs
Grilled cheese au tempeh fumé, avocat et fromage Le Ménestrel
Préparation
- Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
- Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tranches de tempeh. Enfourner de 3 à 4 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson.
- Beurrer un seul côté des tranches de pain.
- Sur le côté non beurré de quatre tranches de pain, répartir le tempeh, le fromage et l’avocat. Couvrir des tranches de pain restantes, côté beurré vers l’extérieur.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen. Cuire les grilled cheese de 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Couper les grilled cheese en deux. Répartir les grilled cheese dans les assiettes.
- Accompagner de couscous au maïs, avocat et tomates cerises.
Suggestion
Remplacer le tempeh par du bacon fumé tranché épais.
Le Ménestrel peut être remplacé par les fromages suivants : Le Cendré de Notre-Dame, Le Sorcier de Missisquoi, Sirocco ou Le Boucané.
Cette recette a été concoctée pour le Tour de l’Île de Vélo Québec.
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