Grilled cheese au homard et Le Saint-Paulin des Basques Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre salé, à température ambiante
  • 1gousse d’ail, hachée
  • 10 ml2 c. à théde basilic frais, haché
  • Poivre du moulin
  • 1baguette de pain
  • 225 g8 ozde chair de homard
  • 225 g8 ozde fromage Le Saint-Paulin des Basques

Sandwichs

Grilled cheese au homard et Le Saint-Paulin des Basques

  • Temps de préparation

    15 min

  • Temps de cuisson

    10 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Sandwichs, Rapide

Ingrédients

  • 30 ml2 c. à soupede beurre salé, à température ambiante
  • 1gousse d’ail, hachée
  • 10 ml2 c. à théde basilic frais, haché
  • Poivre du moulin
  • 1baguette de pain
  • 225 g8 ozde chair de homard
  • 225 g8 ozde fromage Le Saint-Paulin des Basques

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un bol, mélanger le beurre avec l’ail et le basilic. Poivrer généreusement.
  2. Couper la baguette de pain en quatre parts égales. Trancher ensuite chaque part en deux dans le sens de l’épaisseur.
  3. Partager la chair de homard et le fromage sur la partie inférieure des pains. Couvrir avec la partie supérieure des pains et beurrer l’extérieur.
  4. Chauffer une grande poêle (ou deux poêles) à feu moyen-doux.
  5. Déposer les sandwiches dans la poêle chaude. Mettre un poids sur chacun pour les aplatir. Cuire 4 à 5 minutes avant de retourner et poursuivre la cuisson du deuxième côté de 4 à 5 minutes à couvert ou jusqu’à ce que les grilled-cheese soient dorés des deux côtés et que le fromage soit fondu.
  6. Déposer les grilled cheese sur une planche à découper et les trancher en deux. Servir avec une salade verte.

Suggestion

Vous pouvez remplacer le fromage par tout autre Saint-Paulin d’ici.

Conservation

Le beurre à l’ail et au basilic se conserve au réfrigérateur jusqu’à 10 jours. Les grilled cheese doivent être réalisés au dernier moment.

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