1 c. à soupe de miel

1 c. à thé de vinaigre de riz

1 c. à thé de basilic frais, ciselé finement

Sel et poivre frais moulu

1 tranche d’ananas

2 tranches de papaye

2 tranches d’une miche de pain à l’ancienne

1 c. à soupe de mayonnaise

4 tranches de dinde

2 feuilles de laitue frisée

Dans un petit bol, mélanger le miel, le vinaigre de riz et le basilic. Saler et poivrer.

À l’aide d’un pinceau, badigeonner les tranches d’ananas et de papaye.

Dans un poêlon ou sur la grille du barbecue, griller les fruits de chaque côté quelques minutes. Réserver.

Tartiner les tranches de pain de mayonnaise.

Ajouter les tranches de dinde, d’ananas et de papaye, puis recouvrir de tranches de fromage.

Garnir de feuilles de laitue et refermer le sandwich.

Essayez aussi cette recette avec Le Diable aux Vaches.

L’authentique au Kénogami

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