Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 4tranches de fromage Grondines
  • 2tranches de cretons de veau maison
  • 15 ml1 c. à soupede confiture de figues du commerce
  • Quelques feuilles de mâche
  • Pain choisi : Pain bio tournesol
  • Cretons de veau
  • 1tranche de pain, en cubes
  • 125 ml1/2 tassede lait
  • 1échalote, hachée finement
  • 1petite gousse d’ail, hachée finement
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 225 g1/2 lbde veau haché
  • 1pincée de cannelle
  • 1pincée de muscade
  • 1pincée de clous de girofle
  • Sel et poivre frais moulu

Sandwichs

La dodu au Grondines

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    15 min

  • Nombre de portions

    2 portions

  • Classement 0

Sandwichs, rapide

Ingrédients

  • 4tranches de fromage Grondines
  • 2tranches de cretons de veau maison
  • 15 ml1 c. à soupede confiture de figues du commerce
  • Quelques feuilles de mâche
  • Pain choisi : Pain bio tournesol
  • Cretons de veau
  • 1tranche de pain, en cubes
  • 125 ml1/2 tassede lait
  • 1échalote, hachée finement
  • 1petite gousse d’ail, hachée finement
  • 15 ml1 c. à soupede beurre
  • 225 g1/2 lbde veau haché
  • 1pincée de cannelle
  • 1pincée de muscade
  • 1pincée de clous de girofle
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Couper deux tranches de pain et les tartiner avec la confiture.
  2. Garnir de cretons, de fromage et de quelques feuilles de mâche.

Cretons de veau

  1. Dans un bol, tremper les cubes de pain dans le lait et laisser absorber.
  2. Dans une grande casserole, faire revenir l’échalote et l’ail dans le beurre.
  3. Ajouter la viande et poursuivre la cuisson 10 minutes.
  4. Ajouter les cubes de pain trempés et les épices.
  5. Poursuivre la cuisson 5 minutes de plus en remuant. Saler et poivrer.
  6. Verser dans une terrine et laisser prendre au réfrigérateur.

Suggestion

Essayez aussi cette recette avec : La Tomme de Monsieur Séguin ou L'Héritage.

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