Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 4tranches de fromage Mont Saint-Benoît
  • 15 ml1 c. à soupede farine
  • 5 ml1 c. à théde zeste de citron
  • Sel et poivre frais moulu
  • 1escalope de veau
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 45 ml3 c. à soupede sauce marinara maison
  • 2tranches de prosciutto
  • 3feuilles de sauge fraîche
  • Pain choisi : Ciabatta

Sauce Marinara maison

  • 1échalote, hachée
  • 1gousse d’ail, hachée
  • 30 ml2 c. à souped’huile d’olive
  • 1boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes
  • Sel et poivre frais moulu

Sandwichs

Le summum du Mont St-Benoît

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    4 min

  • Nombre de portions

    1 portion

  • Classement 0

Sandwichs, Rapide

Ingrédients

  • 4tranches de fromage Mont Saint-Benoît
  • 15 ml1 c. à soupede farine
  • 5 ml1 c. à théde zeste de citron
  • Sel et poivre frais moulu
  • 1escalope de veau
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 45 ml3 c. à soupede sauce marinara maison
  • 2tranches de prosciutto
  • 3feuilles de sauge fraîche
  • Pain choisi : Ciabatta

Sauce Marinara maison

  • 1échalote, hachée
  • 1gousse d’ail, hachée
  • 30 ml2 c. à souped’huile d’olive
  • 1boîte de 796 ml (28 oz) de tomates italiennes
  • Sel et poivre frais moulu

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
  2. Dans un bol, mélanger la farine, le zeste de citron, le sel et le poivre.
  3. Fariner l’escalope.
  4. Dans un poêlon, faire fondre le beurre et faire griller l’escalope. Réserver.
  5. Couper le pain en deux.
  6. Garnir une des moitiés de pain avec l’escalope, la sauce marinara, le prosciutto, les feuilles de sauge et le fromage.
  7. Refermer le sandwich, mettre sur une plaque de cuisson et passer au four pour faire fondre le fromage.

Sauce marinara

  1. Dans une casserole, faire sauter l’échalote et l’ail dans l’huile. Ajouter les tomates. Saler et poivrer.
  2. Laisser mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes en remuant régulièrement.
  3. Réduire en purée grossière à l'aide du mélangeur et réserver.

Suggestion

Essayez aussi cette recette avec : Fontina Prestigio ou Le Sieur Corbeau des Laurentides.

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