Poulet au bacon et au maïs à la mijoteuse Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 750 ml3 tassesde grains de maïs congelés, dégelés
  • 750 ml3 tassesde pommes de terre nouvelles (grelots)
  • 15 ml1 c. à soupede fécule de maïs
  • 250 ml1 tassede lait
  • 250 ml1 tassede sauce Alfredo maison
  • 12hauts de cuisses de poulet sans peau et désossés, soit environ 1,2 kg (3 lb)
  • 6tranches de bacon cuit coupées en morceaux
  • 3oignons verts coupés en rondelles
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • sauce Alfredo maison
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 30 ml2 c. à soupede farine
  • 250 ml1 tassede lait
  • 60 ml1/4 tassede crème 35 %
  • 180 ml3/4 tassede fromage Parmesan d'ici râpé
  • Sel et poivre du moulin, au goût

Plats principaux

Poulet au bacon et au maïs à la mijoteuse

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    4 h

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 4

Plats principaux

Ingrédients

  • 750 ml3 tassesde grains de maïs congelés, dégelés
  • 750 ml3 tassesde pommes de terre nouvelles (grelots)
  • 15 ml1 c. à soupede fécule de maïs
  • 250 ml1 tassede lait
  • 250 ml1 tassede sauce Alfredo maison
  • 12hauts de cuisses de poulet sans peau et désossés, soit environ 1,2 kg (3 lb)
  • 6tranches de bacon cuit coupées en morceaux
  • 3oignons verts coupés en rondelles
  • Sel et poivre du moulin, au goût
  • sauce Alfredo maison
  • 30 ml2 c. à soupede beurre
  • 30 ml2 c. à soupede farine
  • 250 ml1 tassede lait
  • 60 ml1/4 tassede crème 35 %
  • 180 ml3/4 tassede fromage Parmesan d'ici râpé
  • Sel et poivre du moulin, au goût

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans la mijoteuse, déposer les grains de maïs et les pommes de terre.
  2. Dans un bol, délayer la fécule de maïs dans un peu de lait.
  3. Ajouter le reste du lait en remuant à l'aide d'un fouet et incorporer la sauce Alfredo.
  4. Verser dans la mijoteuse. Remuer pour bien enrober les grains de maïs et les pommes de terre.
  5. Ajouter les hauts de cuisses de poulet sur le dessus et les enfoncer un peu dans la sauce.
  6. Parsemer de bacon et d'oignons verts. Saler et poivrer.
  7. Couvrir et cuire à haute intensité durant 4 heures ou à faible intensité de 6 à 8 heures.
  8. Si désiré, parsemer de bacon cuit, de persil frais ou de coriandre fraîche.

Sauce Alfredo maison

  1. Dans une casserole, fondre le beurre à feu moyen et y ajouter la farine.
  2. Remuer pour obtenir une pâte. Ajouter le lait et la crème graduellement en remuant à l'aide d'un fouet.
  3. Cuire de 4 à 5 minutes, jusqu'à épaississement.
  4. Incorporer le fromage, remuer pour le faire fondre et retirer du feu. Saler et poivrer au goût.

Suggestion

Cette sauce peut être utilisée sur des pâtes et des pizzas, ou pour accompagner du poisson ou du poulet.

Conservation

Les hauts de cuisses de poulet cuits, ainsi que la sauce Alfredo maison, se conservent 3 à 5 jours au réfrigérateur.

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