Steaks au poivre vert Liste d’ingrédients
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Ingrédients

Plats principaux

Steaks au poivre vert

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    6 portions

  • Classement 0

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Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 100 °C (200 °F).
  2. Faire cuire dans le beurre les steaks jusqu’au degré de cuisson désiré. Déposer sur un plat de service et réserver au four.
  3. Déglacer avec le jus de citron et le consommé de bœuf en grattant bien le fond du poêlon à la cuillère de bois. Saler et ajouter le poivre vert.
  4. Retirer le poêlon du feu et ajouter la crème, une petite quantité à la fois, en brassant bien entre chaque addition. Faire mijoter à feu doux jusqu’à épaississement.
  5. Ajouter la moutarde de Dijon et bien mélanger. Napper les steaks de la sauce.