Soupe asiatique en pot Mason Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 1cube de bouillon de légumes ou de volaille
  • 15 ml1 c. à soupe de pâte de curry rouge
  • 10 ml2 c. à théde sauce soya
  • 100 g1/4 lb de poulet cuit, déchiré en morceaux
  • 1champignon blanc, tranché
  • 60 ml1/4 tassede bébés épinards
  • 60 ml1/4 tassede carottes, en juliennes
  • 60 ml1/4 tassede crème à cuisson 15 %
  • 60 g1/8 lbde vermicelles de riz
  • poivre
  • 15 ml1 c. à souped’oignon vert, ciselé
  • Feuilles de basilic thaï, pour servir (facultatif)
  • Quartiers de lime

Plats principaux

Soupe asiatique en pot Mason

  • Temps de préparation

    10 min

  • Temps de cuisson

    0 min

  • Nombre de portions

    1 portion

  • Classement 19

Plats principaux

Ingrédients

  • 1cube de bouillon de légumes ou de volaille
  • 15 ml1 c. à soupe de pâte de curry rouge
  • 10 ml2 c. à théde sauce soya
  • 100 g1/4 lb de poulet cuit, déchiré en morceaux
  • 1champignon blanc, tranché
  • 60 ml1/4 tassede bébés épinards
  • 60 ml1/4 tassede carottes, en juliennes
  • 60 ml1/4 tassede crème à cuisson 15 %
  • 60 g1/8 lbde vermicelles de riz
  • poivre
  • 15 ml1 c. à souped’oignon vert, ciselé
  • Feuilles de basilic thaï, pour servir (facultatif)
  • Quartiers de lime

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un pot en verre hermétique (type pot Mason) d’au moins 750 ml (3 tasses), disposer tous les ingrédients à l’exception de l’oignon vert, du basilic thaï et des quartiers de lime. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  2. Au moment de servir, ajouter 500 ml (2 tasses) d’eau bouillante afin de remplir le pot jusqu’en haut. Refermer le pot et attendre 5 minutes. Ouvrir le pot et bien mélanger. Garnir d’oignon vert ciselé, de feuilles de basilic thaï et de jus de lime fraîchement pressé.

Suggestion

● Il est important de choisir des vermicelles de riz qui cuisent rapidement, en les faisant tremper dans l’eau bouillante pendant 3 à 5 minutes. Sinon, il faudra précuire les pâtes avant d’assembler le pot.
● On peut remplacer le poulet par du tofu ferme coupé en dés.
● Choisir un pot à ouverture large pour faciliter l’assemblage des ingrédients.

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