Casserole de poulet aux pommes et au fromage le Guillaume Tell Liste d’ingrédients
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Ingrédients

  • 60 ml4 c. à soupede beurre
  • 2échalotes françaises hachées finement
  • 250 ml1 tassede céleri tranché
  • 2gousses d'ail hachées
  • 250 ml1 tassede carottes en petits cubes
  • 3pommes de terre en cubes
  • 30 ml2 c. à soupe de farine
  • 500 ml2 tassesde lait
  • 250 ml1 tassede bouillon de poulet
  • 250 ml1 tassede fromage Le Guillaume Tell en cubes
  • 2pommes rouges coupées en cubes
  • 2poitrines de poulet cuites et coupées en morceaux
  • 250 ml1 tassede morceaux de brocolis cuits
  • Sel et poivre du moulin

Plats principaux

Casserole de poulet aux pommes et au fromage le Guillaume Tell

  • Temps de préparation

    20 min

  • Temps de cuisson

    20 min

  • Nombre de portions

    4 portions

  • Classement 0

Plats principaux

Ingrédients

  • 60 ml4 c. à soupede beurre
  • 2échalotes françaises hachées finement
  • 250 ml1 tassede céleri tranché
  • 2gousses d'ail hachées
  • 250 ml1 tassede carottes en petits cubes
  • 3pommes de terre en cubes
  • 30 ml2 c. à soupe de farine
  • 500 ml2 tassesde lait
  • 250 ml1 tassede bouillon de poulet
  • 250 ml1 tassede fromage Le Guillaume Tell en cubes
  • 2pommes rouges coupées en cubes
  • 2poitrines de poulet cuites et coupées en morceaux
  • 250 ml1 tassede morceaux de brocolis cuits
  • Sel et poivre du moulin

Préparation

Astuce : une fois que vous avez complété une étape, cliquez sur celle-ci pour la rayer.

  1. Dans un grand poêlon, fondre la moitié du beurre et y faire revenir les échalotes, le céleri, l’ail, les carottes et les pommes de terre. Saler et poivrer. Cuire de 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Réserver.
  2. Dans une casserole, fondre le reste du beurre. Ajouter la farine et mélanger. Poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le lait et le bouillon de volaille, et poursuivre la cuisson jusqu’à épaississement.
  3. Incorporer la moitié du fromage.
  4. Ajouter le mélange de légumes, les pommes, les morceaux de poulet et de brocolis. Assaisonner de sel et poivre frais moulu.
  5. Verser dans un plat à gratin.
  6. Répartir le reste du fromage et mettre au four à gril (broil) pour gratiner.

Suggestion

Cette recette peut également être réalisée avec un autre fromage à pâte molle à croûte lavée, comme Le 14 Arpents.

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